OS BENEFÍCIOS DOS VEGETAIS ROXOS E AZUIS

As cores de frutas ou legumes são muito mais do que uma qualidade estética, geralmente apontam para certos nutrientes disponíveis nestes alimentos. Por exemplo, os vegetais roxos e azuis normalmente indicam a presença de poderosos antioxidantes, conhecidos como antocianinas e fenólicos. Ambos nutrientes são conhecidos por ajudar a prevenir a ocorrência de condições médicas graves […]

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