INGREDIENTES:
250G. DE FILÉ DE PESCADA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 COLHER (SOPA) DE GENGIBRE PICADO
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
5 COLHERES (SOPA) DE SUCO CONCENTRADO DE MANGA
2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA (SHOYU)
250ML. DE ÁGUA FERVERTE
1 ENVELOPE DE CALDO DE PEIXE EM PÓ
¼ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O PEIXE COM O SAL.
- COLOQUE O AZEITE NUMA PENELA, ACRESCENTE O GENGIBRE E OS ALHOS, REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS. JUNTE O SUCO DE MANGA, O MOLHO DE SOJA, A ÁGUA FERVENTE E O CALDO DE PEIXE EM PÓ.
- MISTURE BEM. DEIXE COZINHAR ATÉ COMEÇAR A ENGROSSAR E REDUZIR PELA METADE, POR CERCA DE 5 MINUTOS. PASSE O PEIXE NA FARINHA DE ROSCA.
- ENQUANTO O MOLHO REDUZ, GRELHE O PEIXE. EM UMA PANELA ANTIADERENTE, COLOQUE UM FIO DE ÓLEO VEGETAL, GRELHE 2 FILÉS DE CADA VEZ, VIRANDO-OS COM O AUXÍLIO DE UMA ESPÁTULA.
- SIRVA OS FILÉS COM O MOLHO QUENTE E COM AS FOLHAS VERDES.
RENDIMENTOS: 2 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 140G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 213
PROTEINAS POR PORÇÃO: 26G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 13G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,4G.