FÔRMA DE ARROZ COM LEGUMES

FORMA DE ARROZ COM LEGUMES

INGREDIENTES:

1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL

1 DENTE DE ALHO PICADO

2 ½ XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ

1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA

1 DENTE DE ALHO PICADO

1 ABOBRINHA ITALIANA CORTADA EM FATIAS FINAS

100G. DE COGUMELOS FRESCOS CORTADOS EM FATIAS

SAL A GOSTO

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MARGARINA PARA UNTAR

2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR

3 PIMENTAS DEDO-DE-MOÇA PEQUENAS PARA DECORAR

MOLHO BRANCO:

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

250ML. DE LEITE DESNATADO

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

SAL A GOSTO

1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARAR:

  1. EM UMA PANELA ANTIADERENTE, COLOQUE O ARROZ, 1 DENTE DE ALHO PICADO, A ÁGUA FERVENTE E O CALDO DE LEGUMES EM PÓ.
  2. TAMPE A PANELA E COZINHE ATÉ QUE O ARROZ SEQUE E FIQUE “ AL DENTE”. POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO LIGHT E RESERVE.
  3. EM OUTRA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. JUNTE A ABOBRINHA E OS COGUMELOS. TEMPERE COM O SAL A GOSTO, COZINHE ATÉ QUE OS LEGUMES FIQUEM “ AL DENTE” E ADICIONE A SALSINHA PICADA.
  4. MOLHO: DISSOLVA A FARINHA NO LEITE E LEVE AO FOGO COM MARGARINA, MEXENDO COM UM BATEDOR DE ARAME. TEMPERE COM O SAL E A SALSINHA E RESERVE.
  5. UNTE UM REFRATÁRIO PEQUENO COM MARGARINA, COLOQUE O ARROZ E DISTRIBUA OS LEGUMES POR CIMA. CUBRA COM MOLHO BRANCO E POLVILHE COM A FARINHA DE ROSCA. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) POR 15 MINUTOS.

DICA: SE PREFERIR, PREPARE ESSA RECEITA COM SOBRAS DE ARROZ INTEGRAL.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 286

PROTEINAS POR PORÇÃO: 9G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 51G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 3G.