INGREDIENTES:
1 FRANGO INTEIRO LIMPO (SEM MIÚDOS)
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 COLHER (SOPA) DE GENGIBRE RALADO
5 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
1 COLHER (CAFÉ) DE NOZ MOSCADA RALADA
1/2 COLHER (CHÁ) DE SEMENTES DE PIMENTA CALABRESA
2 ENVELOPES DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
PIMENTA COLORIDA
PARA DECORAR:
FOHAS DE RÚCULA
3 RODELAS DE LIMÃO
1 COLHER (SOPA) DE CENOURA DESCASCADA EM FIOS
MODO DE PREPARAR:
- COLOQUE O FRANGO EM UM RECIPIENTE FUNDO.
- MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E ESPALHE-OS SOBRE O FRANGO, ESFREGANDO-O POR DENTRO E POR FORA COM AS MÃOS.
- DEIXE NESSE TEMPERO POR 3 HORAS NO MÍNIMO, VIRANDO-O DE VEZ EM QUANDO.
- RETIRE O FRANGO, COLOQUE-O EM UMA ASSADEIRA E CUBRA-O COM O TEMPERO.
- LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR 50 MINUTOS APROXIMADAMENTE OU ATÉ QUE, FURANDO A CARNE, SAIA UM LÍQUIDO TRANSPARENTE.
- TRANSFIRA O FRANGO PARA UMA TRAVESSA. RETIRE O CALDO DA ASSADEIRA (DESPREZE A GORDURA), PASSE-O POR UMA PENEIRA, AQUEÇA-O E SIRVA COM O FRANGO.
- DECORE COM AS FOLHAS DE RÚCULA, A CENOURA, AS FATIAS DE LIMÃO E PIMENTA COLORIDA.
RENDIMENTOS: 10 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 270
PROTEINAS POR PORÇÃO: 22G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 19G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.