INGREDIENTES:
1 KG . DE ANTECOXAS DE FRANGO SEM PELE
½ CEBOLA
2 DENTES DE ALHO
2 COLHERES (CHÁ) DE SAL
1 FOLHA DE LOURO
1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
3 COLHERES (SOPA) DE ACETO BALSÂNICO
4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT DERRETIDA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA
2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO PARMESÃO RALADO
200 G. DE MUSSARELA LIGHT EM FATIAS
2 TOMATES
1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
MODO DE PREPARAR:
- LAVE BEM OS PEDAÇOS DE FRANGO, ENXUGUE-OS E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR A CEBOLA, O ALHO, O SAL, O LOURO, O ORÉGANO, O VINAGRE E O ÓLEO.
- REGE OS PEDAÇOS DE FRANGO COM TEMPERO E DEIXE MARINAR POR 2 HORAS. EM SEGUIDA, ESCORRA E PASSE CADA UM PELA MARGARINA DERRETIDA E PELAFARINHA DE ROSCA MISTURADA COM O QUEIJO RALADO.
- COLOQUE EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 30 MINUTOS.
- RETIRE O PAPEL E DEIXE NO FORNO POR MAIS 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. CUBRA CADA PEDAÇO COM UMA FATIA DE MUSSARELA E 1 RODELA DE TOMATE. POLVILHE O ORÉGANO E SIRVA A SEGUIR.
DICA: A ACETO BALSÂMICO TEM SABOR MAIS ACENTUADO GRAÇAS A UM PROCESSO DE FERMENTAÇÃO COM UVAS BRANCAS DOCES.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 160G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 656
PROTEINAS POR PORÇÃO: 40G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 39G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 38G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 3,7G.