INGREDIENTES:
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ PARBOLIZADO
- 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
- 1 CEBOLA PEQUENA PICADA
- 3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FOLHAS RÚCULA EM TIRAS ( 150 G)
- ½ XÍCARAS (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
- 1 ½ LITRO DE ÁGUA QUENTE APROXIMADAMENTE
- 2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA, JUNTE OS TOMATES E 1 XÍCARA (CHÁ) DE RÚCULA. ADICIONE O ARROZ E REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS, MEXENDO SEMPRE.
ACRESCENTE O VINHO E DEIXE EVAPORAR EM FOGO ALTO.
JUNTE A ÁGUA QUENTE COM O CALDO DE CARNE AOS POUCOS E MEXA SEGUIDAMENTE.
À MEDIDA QUE O LÍQUIDO FOR SECANDO, ACRESCENTE MAIS.
QUANDO O ARROZ ESTIVER “AL DENTE”, JUNTE O RESTANTE DA RÚCULA. RETIRE DO FOGO, JUNTE A MARGARINA E O QUEIJO RALADO.
MISTURE BEM.
SIRVA COM SALADA DE FOLHAS.
RENDIMENTO : 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 269 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 48 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR