Na Semana de Prevenção de Diabetes Tipo 2 tem hoje uma história diferente do que a maioria, destacando que mudanças no estilo de vida podem beneficiar a todos.
Pode ser fácil supor que, se você tem um peso saudável, não corre o risco de ter Diabetes Tipo 2. Anne Pollock, participante do Programa Low Carb achava que tendo um IMC saudável e seguindo uma dieta mediterrânea significavam que os seus níveis de glicose no sangue seriam bons.
No entanto, um teste de tolerância à glicose revelou Anne estava com níveis de glicose no sangue alterados e ela estava em risco de desenvolver Diabetes Tipo 2. Quando os níveis de glicose no sangue começaram a piorar, Anne decidiu se juntar ao Programa Low Carb para ajudá-la a mudar para uma nova maneira de comer.
Anne nunca tinha comido chocolate, bolo ou biscoitos com frequência, então sua principal mudança ao começar a comer uma dieta baixa em carboidratos foi cortar pão, arroz e vegetais ricos em amido, como batatas.
Ao trocar esses alimentos ricos em carboidratos por salada e vegetais, o peso caiu e Anne perdeu 9,5 quilos em nove meses.
Anne certificou-se de que seu novo estilo de vida fosse fácil de manter e enfatizou a importância de encontrar o que funciona para sua própria vida.
“Procure trocas de baixo carboidrato para alimentos como pão, batatas e arroz para torná-lo sustentável. Eu não como batatas, mas como uma pequena fatia de pão na maioria dos dias, o que geralmente é baixo em carboidratos ou massa fermentada.”
Anne começa seu dia com frutas vermelhas e iogurte grego e desfruta de um punhado de nozes para um lanche no meio da manhã. O almoço é normalmente sopa ou uma salada com gorduras saudáveis de abacate, queijo e ovos. Uma opção de jantar para Anne e seu marido é frequentemente bolos caseiros.
Uma das dicas mais importantes de Anne para as pessoas que seguem a dieta de baixo teor de carboidrato é:
“Se você perceber que está escorregando, é importante não se punir. Eu ainda como chocolate e tomo gim, na verdade eu como mais chocolate agora do que antes! Só que agora 85% de chocolate amargo.”
Fonte: Diabetes News – diabetes.co.uk, por Jack Woodfield, 05/04/2019.