- 10 de março de 2016

Uma equipe de cientistas de alimentos da Universidade Nacional de Singapura (NUS) formulou com êxito uma receita para produzir pães mais saudáveis mediante a adição de um pigmento natural de plantas, denominado antocianina, extraído do arroz negro. Esta nova opção de pão tem uma digestão mais lenta, por esta razão, melhora o controle da glicemia […]

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