Rendimento:
6 porções
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau seco
- 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas (500 g)
- ½ xícara (chá) de requeijão light
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 maço de brócolis cozido
Modo de preparo:
1. Deixe o bacalhau de molho em bastante água por 24 horas, sob refrigeração, em recipiente tampado, trocando a água pelo menos 6 vezes.
2. Retire, escorra e corte em lascas.
3. Em um refratário médio distribua a batata e o bacalhau e cubra com o requeijão.
4. Refogue a cebola e o pimentão no azeite por cerca de 10 minutos.
5. Adicione os buquês de brócolis, mexa e retire.
6. Coloque sobre o requeijão e leve ao forno quente (250ºC), por cerca de 10 minutos para esquentar bem.
7. Sirva em seguida.
Informações nutricionais por porção:
- Calorias: 258
- Proteínas: 29 g
- Carboidratos: 23 g
- Gorduras totais: 5,5 g
- Fibras: 0,9 g
Fonte: Novartis
