INGREDIENTES:
1 FRALDINHA DE APROXIMADAMENTE 1 KG (ABERTA EM UM ÚNICO BIFE)
4 DENTE DE ALHO AMASSADOS
1 FOLHA DE LOURO FRESCO
SAL E PIMENTA A GOSTO
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL PARA DOURAR A CARNE
INGREDIENTE PARA O RECHEIO:
1 CEBOLA GRANDE PICADA
100 G DE PRESEUNTO SEM GORDURA EM FATIAS
2 TOMATES SEM SEMENTES, PICADOS
SALSINHA PICADA A GOSTO
SAL A GOSTO
3 OVOS LIGERALMENTE BATIDOS
MODO PREPARAR:
1º ABRA A CARNE E TEMPERE COM ALHO, LOURO, SAL E PIMENTA. DEIXE MARINAR NO TEMPERO POR 30 MINUTOS.
2º SOBRE A CARNE, DISTRIBUA A CEBOLA, O PRESUNTO E OS TOMATES. TEMPERE COM SAL E POLVILHE SALSINHA.
3º TEMPERE OS OVOS COM SAL E FAÇA UMA OMELETE, DOURANDO DOS DOIS LADOS.
4º COLOQUE A OMELETE SOBRE A CARNE.
5º ENROLE COMO UM ROCAMBOLE E AMARRE COM UM BARBANTE.
6º EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO VEGETAL E DOURE A CARNE POR IGUAL.
DEIXE COZINHAR SEMPRE ADICIONANDO UM POUCO DE ÁGUA ATÉ A CARNE AMACIAR. SIRVA EM FATIAS E ACOMPANHE COM UMA SALADA DE FOLHAS VERDES.
RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 343 POR PORÇÃO
PROTEINAS POR PORÇÃO: 43 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 16 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL