ARROZ DE FORNO “AU GRATIN”

INGREDIENTES:

  • 1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL LAVADO E ESCORRIDO
  • 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
  • 2 DENTES DE ALHO ESMAGADOS
  • 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
  • SAL A GOSTO
  • 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
  • 2 CLARAS
  • 2 GEMAS
  • 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
  • 1/4 COPO DE LEITE DESNATADO
  • 100 G DE PRESUNTO MAGRO EM CUBINHOS
  • 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA
  • 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR
  • MARGARINA PARA UNTAR
  • 1 TOMATE EM FATIAS PARA DECORAR

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE O ALHO E FRITE O ARROZ DA MANEIRA HABITUAL. JUNTE A ÁGUA E O SAL. TAMPE A PANELA E COZINHE EM FOGO BAIXO ATE QUE SEQUE. DEPOIS DE PRONTO MISTURE A MARGARINA E RESERVE. BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS, O QUEIJO RALADO E O LEITE. TEMPERE A GOSTO E MISTURE AO ARROZ. ACRESCENTE O PRESUNTO PICADO E A SALSINHA AO ARROZ MEXENDO COM UM GARFO. COLOQUE A PREPARAÇÃO EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA, OLVILHE FARINHA DE ROSCA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) PARA GRATINAR. DECORE COM FATIAS DE TOMATE.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS : 280 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 11 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 42 G POR PORÇÃO

GORDURAS : 7 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS OU BANHO-MARIA