INGREDIENTES:
600G. DE ATUM FRESCO EM POSTAS
SAL E PIMENTA A GOSTO
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
MOLHO:
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 CEBOLA PICADA
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
½ PIMENTA VERMELHA SEM SEMENTES
1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS EM CONSERVA
2 COLHERES (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE
2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA QUENTE
½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO
1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE
1 PITADA DE ORÉGANO
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE AS POSTAS DE ATUM COM O SAL E A PIMENTA. PASSE-AS PELA FARINHA DE TRIGO. DOURE AS POSTAS EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE COM 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO. ESCORRA E RESERVE.
- MOLHO: NA MESMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, O ALHO E A PIMENTA. ADICIONE AS ALCAPARRAS E O EXTRATO DE TOMATE DILUÍDO EM 2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA QUENTE. DEIXE EM FOGO BAIXO POR ALGUNS MINUTOS, MISTURE O VINHO TINTO E DEIXE FERVER POR 2 MINUTOS.
- COLOQUE O TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE E O ORÉGANO.
- DISPONHA AS POSTAS DE PEIXE EM UMA TRAVESSA AQUECIDA. CUBRA COM O MOLHO E SIRVA QUENTE.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 252
PROTEINAS POR PORÇÃO: 32G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 7G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 10G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.