INGREDIENTES:
600 G. DE BADEJO CORTADOS EM 4 FATIAS (150G.)
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
RECHEIO:
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA
1 TOMATE PICADO
250 G. DE CAMARÕES MIÚDOS E LIMPOS
1 COLHER (SOPA) DE COENTRO PICADO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MOLHO:
¼ XÍCARA (CHÁ) DE CALDO DE MOLHO DE CAMARÕES
2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
2 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
SALSINHA PICADA A GOSTO PARA SALPICAR
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O PEIXE COM O SAL. ABRA OS FILÉS DE BADEJO AO MEIO, SEM SEPARAR AS METADES.
- EM UMA PANELA MÉDIA , AQUEÇA O ÓLEO, ACRESCENTANDO A CEBOLA E O TOMATE PICADO. REFOGUE POR 2 A 3 MINUTOS.
- ADICIONE OS CAMARÕES E REFOGUE-OS ATÉ MUDAREM DE COR. JUNTE O COENTRO E A SALSINHA. TEMPERE COM O SAL A GOSTO.
- RETIRE OS CAMARÕES DA PANELA. RESERVE O CALDO.
- RECHEIE OS FILÉS ABERTOS COM OS CAMARÕES. FECHE E PRENDA COM PALITOS. COLOQUE-OS EM UM REFRATÁRIO.
- MOLHO: EM UMA PANELA, COLOQUE ¼ XÍCARA (CHÁ) DE CALDO RESERVADO DO MOLHO DE CAMARÃO INGLÊS, A MAIONESE LIGHT E O QUEIJO PARMESÃO.
- ESPALHE ESSA MISTURA SOBRE OS FILÉS QUE ESTÃO NO REFRATÁRIO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 20 MINUTOS. RETIRE E SALPIQUE A SALSINHA. DECORE COM FOLHAS DE MANJERICÃO.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 200G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 170
PROTEINAS POR PORÇÃO: 29G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,5G.