INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 2 OVOS
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- SAL A GOSTO
- 1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT PARA UNTAR
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 200 G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- 1 DENTE DE ALHO PICADO
- 1 CEBOLA PICADA
- 2 PRATOS DE ESPINAFRE
- SAL A GOSTO
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 1 LATA DE MOLHO DE TOMATES
- SALSA PICADA
- SAL A GOSTO
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
MODO DE PREPARO:
1º BATA TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA NO LIQUIDIFICADOR. UNTE UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE COM MARGARINA E FAÇA AS PANQUECAS DE FORMA HABITUAL. RESERVE.
2º RECHEIO. PASSE A RICOTA PELA PENEIRA E RESERVE.
3º EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO E A CEBOLA. JUNTE O ESPINAFRE E REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS.
4º RETIRE DO FOGO, ACRESCENTE A RICOTA E TEMPERE COM SAL A GOSTO.
5º COBERTURA. EM OUTRA PANELA AQUEÇA O MOLHO DE TOMATES, JUNTE A SALSA E TEMPERE COM SAL A GOSTO.
6º MONTAGEM. COLOQUE UMA PANQUECA EM REFRATÁRIO, SOBRE ELA UM POUCO DO RECHEIO E ALTERNE AS CAMADAS ATÉ TERMINAR.
PROCURE TERMINAR COM UMA PANQUECA.
7º ESPALHE O MOLHO POR CIMA, POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO E LEVE AO FORNO PARA GRATINAR.
RENDIMENTO : 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 186 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 10 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 21 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR