INGREDIENTES:
- 600 G DE BACALHAU SECO EM POSTAS
- 200 G DE LULAS EM ANÉIS
- 200 G DE MARISCOS SEM CASCA
- 1 PIMENTÃO VERMELHO EM PEDAÇOS
- 3 BATATAS SEM CASCAS EM PEDAÇOS
- 200 G DE CAMARÕES MÉDIOS COM CASCA
- 200 G DE VÔNGOLE
- 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- 3 DENTES DE ALHO
- 1 CEBOLA GRANDE EM CUBINHOS
- 2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO
- SAL A GOSTO
- ÁGUA, O NECESSÁRIO
MODO DE PREPARO:
RETIRE O SAL DO BACALHAU, DEIXANDO-O DE MOLHO POR 24 HORAS EM ÁGUA, DENTRO DA GELADEIRA, E TROCANDO A ÁGUA POR 4 VEZES NO MÍNIMO.
EM UMA PANELA (QUE VOCÊ VAI SERVIR) AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO, A CEBOLA, ACOMODE O BACALHAU, AS BATATAS, O PIMENTÃO E ACOMODE OS FRUTOS DO MAR DE FORMA DECORATIVA, COZINHE EM FOGO BRANDO POR 20 MINUTOS, PINGANDO ÁGUA DE VEZ EM QUANDO. NA HORA DE SERVIR ACRESCENTE O CHEIRO-VERDE, PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO.
RENDIMENTO : 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 429 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 75 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR