INGREDIENTES:
600G. DE FRALDINHA (CARNE DE SEGUNDA)
2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES
1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO (160G.)
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE A CARNE COM O CALDO DE CARNE E O ALHO. AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANLELA DE PRESSÃO E DOURE A CARNE DE TODOS OS LADOS.
- JUNTE O TOMATE, O PIMENTÃO E A ÁGUA.
- TAMPE E LEVE AO FOGO POR 40 MINUTOS. ESFRIE A PANELA, ABRA E VERIFIQUE O COZIMENTO DA CARNE. SE ELA AINDA NÃO ESTIVER COZIDA, COLOQUE DE NOVO NO FOGO.
- QUANDO ESTIVER BOA, CORTE-A EM FATIAS E COLOQUE EM UMA TRAVESSA AQUECIDA. NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CALDO QUE SE FORMOU NA PANELA E LEVE-O NOVAMENTE AO FOGO.
- ENGROSSE-O COM A FARINHA DE TRIGO DISSOLVIDA EM ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FRIA.
- DEIXE-O NO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA. SIRVA A CARNE COM O MOLHO, E POLVILHE A SALSINHA PICADA.
DICAS: SE O RENDIMENTO DO MOLHO FOR MAIOR QUE O NECESSÁRIO PARA O CONSUMO, SEPARE UMA PARTE E CONGELE EM FÔRMINHAS DE GELO.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 120G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 254
PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.