CHEESECAKE DE FRAMBOESA

CHEESECAKE DE FRAMBOESA

INGREDIENTES:

200G. DE TORRADA DE TRIGO INTEGRAL

100G. DE MARGARINA LIGHT AMOLECIDA

2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO

CREME DE FRAMBOESA:

* 1 RECEITA DE LEITE CONDENSADO LIGHT

200G. DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA

250G. DE CREME DE LEITE LIGHT

2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO

2 SAQUINHOS DE POLPA DE FRAMBOESA CONGELADA (200G.)

2 CLARAS EM NEVE

1 ENVELOPE DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR (10G.)

5 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA FRIA

COBERTURA:

1 EMBALAGEM DE GELATINA DIET SABOR FRAMBOESA (15G.)

200 ML. DE ÁGUA FERVENTE

200 ML. DE ÁGUA FRIA

MODO DE PREPARAR:

  1. TRITURE AS TORRADAS NO LIQUIDIFICADOR OU PROCESSADOR ATÉ OBTER UMA FARINHA GROSSA. LEVE PARA UM RECIPIENTE E MISTURE A MARGARINA E O ADOÇANTE ATÉ OBTER UMA FAROFA.
  2. DISTRIBUA A FAROFA NO FUNDO DE UMA FÔRMA REDONDA DE 22 CM DIÂMETRO E FUNDO REMOVÍVEL. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 10 MINUTOS. RETIRE E DEIXE ESFRIAR.
  3. CREME DE FRAMBOESA: EM UM RECIPIENTE, MISTURE A RICOTA, O CREME DE LEITE, O ADOÇANTE E O LEITE CONDENSADO.
  4. RECHEIO: NO LIQUIDIFICADOR, BATA A POLPA DE FRAMBOESA E JUNTE AO PREPARO ANTERIOR.
  5. BATA AS CLARAS EM NEVE. LEVE PARA UM RECIPIENTE E ADICIONE O CREME DE FRAMBOESA. ENVOLVA DELICADAMENTE. HIDRATE A GELATINA INCOLOR NA ÁGUA E LEVE PARA DISSOLVER NO FOGO EM BANHO-MARIA OU NO MICROONDAS POR 20 SEGUNDOS. MISTURE AO CREME.
  6. DISTRIBUA O CREME SOBRE A MASSA. LEVE À GELADEIRA ATÉ FIRMAR.
  7. COBERTURA: DISSOLVA A GELATINA SABOR FRAMBOESA NA ÁGUA FERVENTE. ACRESCENTE A ÁGUA FRIA E LEVE À GELADEIRA ATÉ FICAR COM CONSISTÊNCIA DE CLARA. CUBRA A TORTA. VOLTE À GELADEIRA ATÉ A GELATINA ENDURECER.

RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 160G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 332

PROTEINAS POR PORÇÃO: 15G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 30G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 17G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,8G.