INGREDIENTES:
1,2 KG. DE COELHO CORTADO PELAS JUNTAS
1 MAÇO DE CHEIRO-VERDE
1 CEBOLA PICADA
½ PIMENTÃO VERMELHO
2 COLHERES (CHÁ) DE SAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
3 COLHERES (SOPA) DE SHOYU (MOLHO DE SOJA)
½ XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE
1 FOLHA DE LOURO
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE SOJA
2 COLHERES (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
MODO DE PREPARAR:
- LAVE BEM OS PEDAÇOS DE COELHO E COLOQUE-OS EM UM RECIPIENTE COM TAMPA.
- NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CHEIRO-VERDE, A CEBOLA, O PIMENTÃO, O SAL, A ÁGUA, O SHOYU, O VINAGRE E O LOURO.
- REGUE OS PEDAÇOS DE COELHO COM ESSE TEMPERO, TAMPE E LEVE À GELADEIRA POR, APROXIMADAMENTE, 12 HORAS.
- AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA ANTIADERENTE.
- ESCORRA OS PEDAÇOS DE COELHO, RESERVANDO O TEMPERO.
- LEVE PARA A PANELA E DOURE DE TODOS OS LADOS.
- ASSIM QUE DOURAR, MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE AO TEMPERO RESERVADO E VÁ REGANDO O COELHO ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA.
- SE NECESSÁRIO USE MAIS ÁGUA. RETIRE O COELHO DA PANELA, COE O MOLHO E ENGROSSE-O COM O AMIDO DE MILHO. SIRVA QUENTE.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 308
PROTEINAS POR PORÇÃO: 41G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 4G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 13G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,7G.