INGREDIENTES:
1 PACOTE DE MACARRAÃO CONCHIGLIONE (300G.)
200G. DE RICOTA AMASSADA
200G. DE FRANGO DESFIADO E COZIDO COM TEMPEROS
1 OVO COZIDO E PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 CEBOLA PICADA
½ KG. DE TOMATE, SEM PELE E SEM SEMENTE (BATIDOS)
2 RAMOS DE MANJERICÃO
1 AMARRADO DE CHEIRO-VERDE
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
ÁGUA FERVENTE O QUANTO BASTE
MODO DE PREPARAR:
- COZINHE O CONCHIGLIONE EM BASTANTE ÁGUA E SAL. PASSE-O PELA ÁGUA FRIA E RESERVE.
- EM UM RECIPIENTE, MISTURE A RICOTA, O FRANGO, O OVO, O QUEIJO PARMESÃO, A SALSINHA, O SAL E A NOZ MOSCADA. RECHEIE OS CONCHIGLIONECOM A MISTURA E ARRUME-OS EM UM REFRATÁRIO.
- AQUEÇA O AZEITE, DOURE OS ALHOS, A CEBOLA E ACRESCENTE O TOMATE BATIDO. ADICIONE O MANJERICÃO, O CHEIRO-VERDE E FERVA DURANTE 30 MINUTOS, ADICIONANDO ÁGUA FERVENTE PARA QUE O MOLHO NÃO SEQUE.
- TEMPERE O MOLHO COM O SAL E DESPEJE-O SOBRE OS CONCHIGLIONES.
- POLVILHE QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO ATÉ GRATINAR, POR CERCA DE 10 MINUTOS.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 210G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 575
PROTEINAS POR PORÇÃO: 37G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 67G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 18G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 6G.