INGREDIENTES:
- 5 ALHOS-PORÓ LIMPOS, CORTADOS EM RODELAS
- 2 BATATAS SEM CASCA EM CUBOS
- 1 CENOURA PICADA
- 1 CEBOLA EM FATIAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES
- 3 COPOS DE ÁGUA
- ½ LITRO DE LEITE DESNATADO
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 2 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE LIGHT
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
- SAL E PIMENTA A GOSTO
MODO DE PREPARO:
- EM UMA PANELA DE PRESSÃO, COLOQUE OS CINCOS PRIMEIROS INGREDIENTES E REFOGUE POR 5 MINUTOS.
- TEMPERE COM O CALDO DE LEGUMES, JUNTE A ÁGUA E O LEITE E TAMPE A PANELA. QUANDO LEVANTAR FERVURA, BAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 20 MINUTOS. DEPOIS DE SAIR TODA A PRESSÃO, ABRA A PANELA E ESPERE AMORNAR.
- VÁ BATENDO AOS POUCOS NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE O CREME NOVAMENTE NA PANELA.
- ADICIONE A MARGARINA, O CREME DE LEITE E O QUEIJO PARMESÃO RALADO. TEMPERE COM SAL E PIMENTA E AQUEÇA EM FOGO BAIXO.
- SIRVA COM CROÛTONS.
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 220
PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 8G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 28G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 9G.
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS