INGREDIENTES:
- 500 G DE MASSA CURTA TIPO FARFALLE (GRAVATINHA)
- 8 TOMATES REDONDOS MÉDIOS, CORTADOS EM QUATRO
- 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
- 10 DENTES DE ALHO COM CASCA
- SAL A GOSTO
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE HORTELÃ:
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE FOLHAS DE HORTELÃ FRESCA, LAVADA E SECA
- 4 COLHERES (SOPA) DE RICOTA DEFUMADA RALADA
- 1 DENTE DE ALHO AMASSADO
- 3 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT
- SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA, SAL E UM FIO DE AZEITE ATÉ FICAR “AL DENTE”.
EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE COLOQUE OS TOMATES, O ORÉGANO E O ALHO. POLVILHE COM SAL E ASSE EM FORNO MÉDIO (180ºC) POR 40 MINUTOS OU ATÉ O ALHO FICAR DOURADO. DESLIGUE O FORNO E MANTENHA AQUECIDO. DESCASQUE O ALHO E CORTE-O EM LÂMINAS.
MOLHO DE HORTELÃ. BATA NO LIQUIDIFICADOR OU PROCESSADOR AS FOLHAS DE HORTELÃ, A RICOTA, O ALHO E A MAIONESE. TEMPERE COM SAL A GOSTO.
NO MOMENTO DE SERVIR, COLOQUE O FARFALLE EM UMA TRAVESSA, SOBRE ELE OS TOMATES ASSADOS, OS DENTES DE ALHO FATIADOS EM LÂMINAS E O MOLHO DE HORTELÃ.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 408 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 72 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR