INGREDIENTES:
6 FILÉS DE PESCADA AMARELA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
100G. DE ESPINAFRE LIMPO E CRU (SÓ FOLHAS)
1 COPINHO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO (200ML.)
2 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃO
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
½ XÍCRA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE OS FILÉS COM O SAL E O ALHO. RESERVE.
- NO LIQUIDIFICADOR, BATA O ESPINAFRE, O IOGURTE, O REQUEIJÃO, A NOZ MOSCADA E O LEITE. LEVE ESTE PREPARADO AO FOGO MÉDIO NUMA PANELA ANTIADERENTE ATÉ LEVANTAR FERVURA. TEMPERE COM O SAL A GOSTO.
- COLOQUE OS FILÉS SOBRE FOLHAS DE PAPEL ALUMÍNIO, CUBRA COM O MOLHO DE ESPINAFRE E A FARINHA DE ROSCA, FECHE OS ENVELOPES E LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS.
- ABRA OS ENVELOPES E SIRVA QUENTE.
DICA: O PAPILLOTE É UM PROCESSO DE COZIMENTO. ELE É FEITO EMBRULHANDO-SE O ALIMENTO EM PAPEL MANTEIGA OU PAPEL ALUMÍNIO. O COZIMENTO SE DÁ QUASE SEM PERDA DA UMIDADE OU DISPERSÃO DE AROMA.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 90G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 147
PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 2G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,8G.