INGREDIENTES:
- 1 MAMÃO PAPAIA MÉDIO MADURO PICADO (300 G SE CASCA E SEM SEMENTES)
- 1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
- 2 GEMAS
- 4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
- 1 COLHER (CHÁ) DE ÓLEO PARA UNTAR
- 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE MAMÃO CORTADO EM BOLINHAS PARA DECORAR (40 G)
MODO DE PREPARO:
BATA NO LIQUIDIFICADOR O MAMÃO, A ÁGUA, O ADOÇANTE, O SUCO DE LIMÃO E AS GEMAS. LEVE AO FOGO E DEIXE FERVER POR 2 MINUTOS. ADICIONE O AMIDO DE MILHO DISSOLVIDO NA ÁGUA E DEIXE FERVER ATÉ QUE O CREME ENGROSSE. DEIXE ESFRIAR, COLOQUE EM UMA FÔRMA UNTADA COM ÓLEO VEGETAL. LEVE A GELADEIRA ATÉ FIRMAR. COM A AJUDA DO BOLEADOR FAÇA AS BOLINHAS PELO LADO DE FORA DO MAMÃO. PARA OBTER BOLINHAS PERFEITAS O MAMÃO DEVE ESTAR BEM FIRME. DESENFORME E DECORE COM AS BOLINHAS DE MAMÃO.
RENDIMENTO : 4 PORÇÕES
CALORIAS : 115 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 2 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 14 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 4G POR PORÇÃO
OBS: NÃO CONGELAR