INGREDIENTES:
1 KG . DE FRANGO EM PEDAÇOS (SEM PELE
2 ENVELOPES DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO
1 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA
MOLHO:
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTE PICADO
½ XÍCARA (CHÁ) DE UVAS-PASSAS BRANCAS SEM SEMENTES
1 COLHER (SOBREMESA) DE MANJERICÃO PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
250ML. DE VINHO BRANCO SECO
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
1 COLHER (SOBREMESA) DE AMIDO DE MILHO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- EM UM RECIPIENTE PEQUENO , MISTURE O CALDO DE GALINHA COM O VINHO TINTO E A MOSTARDA. TEMPERE O FRANGO COM ESSA MISTURA E DEIXE REPOUSAR POR 1 HORA. APÓS ESSE TEMPO, COLOQUE OS PEDAÇOS DE FRANGO EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) ATÉ QUE FIQUEM ASSADOS E DOURADOS. RESERVE.
- MOLHO: AQUEÇA A MARGARINA, DOURE A CEBOLA, ACRESCENTE OS TOMATES, AS UVAS-PASSAS, O MANJERICÃO E A SALSINHA. COLOQUE O VINHO E COZINHE POR ALGUNS MINUOTS ATÉ QUE EVAPORE. DISSOLVA O AMIGO DE MILHO NA ÁGUA E ADICIONE AO MOLHO. MEXA BEM ATÉ FICAR ESPESSO. PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO. RETIRE O FRANGO DO FORNO E SIRVA COM O MOLHO.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 313
PROTEINAS POR PORÇÃO: 25G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 16G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 11G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.