INGREDIENTES:
- 500 G DE MACARRÃO TIPO GRAVATINHA
- 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 50 G DE ANCHOVAS ESCORRIDAS EM PEDAÇOS
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA
- 1 COLHER (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO
- PIMENTA A GOSTO
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
MODO DE PREPARO:
COZINHE O MACARRÃO EM 5 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR “AL DENTE”.
EM UMA FRIGIDEIRA , AQUEÇA O AZEITE E AS MARGARINA.
ADICIONE AS ANCHOVAS, A SALSINHA E O MANJERICÃO, MEXENDO BEM.
ACRESCENTE UMA PITADA DE PIMENTA MOÍDA NA HORA E OS DENTES DE ALHO.
DEIXE AQUECER BEM E ENVOLVA A MASSA COM O MOLHO.
SALPIQUE QUEIJO RALADO ANTES DE SERVIR.
DICA:
SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MACARRÃO, É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.
RENDIMENTO: 7 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 323 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 11 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 54 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 6 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 1 MÊS
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL (COLOCAR QUEIJO RALADO)