INGREDIENTES:
500G. DE ALCATRA EM TIRINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 CEBOLA MÉDIA CORTADA EM FATIAS
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 RAMO DE ALECRIM
5 FOLHAS DE SÁLVIA
125ML. DE VINHO BRANCO SECO
¼ XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE TOMATE
2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
200G. DE BATATAS CORTADAS EM CUBINHOS
PIMENTA CALABRESA A GOSTO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- EM UMA PANELA ANTIADERENTE, AQUEÇA 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO E DOURE AS TIRINHAS DE ALCATRA. RESERVE-AS.
- EM OUTRA PANELA, COM O RESTANTE DO ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, O ALHO, O ALECRIM E A SÁLVIA. TEMPERE COM A PIMENTA E O SAL.
- JUNTE A CARNE RESERVADA. REGUE COM O VINHO BRANCO E DEIXE EM FOGO MÉDIO ATÉ EVAPORAR. ACRESCENTE A POLPA DE TOMATES, O CALDO DE CARNE E A ÁGUA FERVENTE. ADICIONE AS BATATAS E COZINHE ATÉ ELAS FICAREM “ AL DENTE”.
- RETIRE DO FOGO E LEVE PARA UMA TRAVESSA. DECORE COM ALEGCRIM.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 298
PROTEINAS POR PORÇÃO: 32G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.