INGREDIENTES:
500G. DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM CUBOS
3 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE
1 RAMO DE ALECRIM
1 CEBOLA MÉDIA
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
3 BATATAS MÉDIAS COZIDAS E CORTADAS EM FATIAS GROSSAS (400G.)
¼ XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- NO LIQUIDIFICADOR, BATA O SUCO DE LIMÃO, O SAL, O GENGIBRE, O ALEGRIN E A CEBOLA. SE NECESSÁRIO, COLOQUE UM POUCO DE ÁGUA PARA BATER.
- TRANSFIRA PARA UM RECIPIENTE, COLOQUE O LOMBO, CUBRA E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS, NO MÍNIMO. ESCORRA A CARNE E RESERVE O TEMPERO.
- AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA ANTIADERENTE E DOURE A CARNE DE TODOS OS LADOS.
- ASSIM QUE DOURAR COLOQUE O TEMPERO E 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE.
- TAMPE A PANELA E COZINHE ATÉ AMACIAR. SE NECESSÁRIO, PINGUE ÁGUA AOS POUCOS.
- QUANDO A CARNE ESTIVER COZIDA, COLOQUE AS BATATAS E DEIXE-AS TOMAR COR.
- SALPIQUE A SALSINHA E SIRVA.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 170G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 181
PROTEINAS POR PORÇÃO: 11G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 4G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 13G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,3G.