INGREDIENTES:
1KG. DE MAMINHA SEM GORDURA
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (CHÁ) DE SAL
3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
¼ XÍCARA (CHÁ) DE ACETO BALSÂMICO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
2 COLHERES (CHÁ) DE SAL
1 FOLHA DE LOURO
1 CEBOLA EM RODELAS
1 MAÇÃO VERMELHA COM CASCA, CORTADA EM FATIAS
1/ COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE
MARGARINA PARA UNTAR, O SUFICIENTE
MODO DE PREPARAR:
- COLOQUE A CARNE EM UM RECIPIENTE. MISTURE A FARINHA E O SAL. PASSE A CARNE NESSA MISTURA E LEVE PARA UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA.
- EM UM RECIPIENTE PEQUENO, MISTURE O AZEITE, O ACETO, A ÁGUA, O SAL, E O LOURO.
- REGUE A CARNE COM ESSA MISTURA. LEVE AO FOGO PREAQUECIDO (200ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS. ÁPOS ESSE TEMPO, ARRUME A CEBOLA E A MAÇÃ AO LADO DA CARNE E VOLTE AO FORNO ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA.
- MOLHO: RETIRE A CARNE, A MAÇÃ E A CEBOLA DO REFRATÁRIO. RETIRE A GORDURA QUE SE FORMOU NA ASSADEIRA E RASPE O RESTANTE COM UMA COLHER.
- COLOQUE EM UMA PANELA PEQUENA E MISTURE O AMIDO DE MILHO DISSOLVIDO NA ÁGUA QUENTE. LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR, MEXENDO BEM. FATIE A CARNE E SIRVA COM O MOLHO. SIRVA QUENTE.
RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 285
PROTEINAS POR PORÇÃO: 25G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 5G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 19G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,5G.