INGREDIENTES:
- 1 MAMINHA DE APROXIMADAMENTE 1,2 KG
- 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MAÇÃ
- SAL A GOSTO
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 1 MAÇÃ VERDE SEM CASCA EM FATIAS FINAS
- 50 G DE UVAS-PASSAS SEM SEMENTES
- 1/4 XICARA (CHA) DE NOZES PICADAS
MODO DE PREPARO:
TEMPERE A MAMINHA DEPOIS DE RETIRAR QUALQUER GORDURA EXISTENTE, ESPALHANDO SOBRE ELA O SUCO DE MAÇÃ COM SAL. DEIXE MARINAR POR 2 HORAS. APÓS ESSE TEMPO FAÇA UM CORTE NO MEIO DE CARNE, NO SENTIDO DO COMPRIMENTO, TOMANDO CUIDADO PARA NÃO SEPARA-LA. EM UMA VASILHA MISTURE MUITO BEM AS FATIAS DE MAÇÃ, AS UVAS-PASSAS E AS NOZES. RECHEIE A CAVIDADE ABERTA, APERTANDO BEM PARA APROVEITAR TODO O RECHEIO. FECHE A PONTA COM PALITOS. TRANSFIRA A CARNE PAARA UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (150ºC) POR APRXIMADAMENTE 50 MINUTOS. SIRVA COM FOLHAS VERDES.
RENDIMENTO : 8 PORÇÕES
CALORIAS : 275 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 33 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 9 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 11 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL