PÃO ESPECIAL DE FIBRAS

PAO ESPECIAL DE FIBRAS

INGRDIENTES:
2 TABLETES DE FERMENTO, BIOLÓGICO (30G.)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO.
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER (SOPA) DE SAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
2 OVOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO (SOJA INTEGRAL)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT
1 CLARA, PARA PINCELAR
2 COLHERES (CHÁ) DE SEMENTES DE GERGELIM

MODO DE PREPARO:

  1. DISSOLVA O FERMENTO NA ÁGUA MORNA. ACRESCENTE O ADOÇANTE E RESERVE.
  2. EM OUTRO RECIPIENTE, MISTURE O ÓLEO, O SAL, A AVEIA E A ÁGUA FERVENTE. ADICIONE OS OVOS E AS FARINHAS. SE SENTIR NECESSIDADE, ACRESCENTE MAIS UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO. CUBRA E ESPERE DOBRAR O VOLUME.
  3. ABRA A MASSA EM 2 RETÂNGULOS. ESPALHE 1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA SOBRE OS 2 PÃES E ENROLE-OS. PINCELE-OS COM A CLARA. SALPIQUE O GERGILIM E DEIXE CRESCER NOVAMENTE.
  4. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 45 MINUTOS.
  5. RETIRE DO FORNO E PINCELE COM O RESTANTE DA MARGARINA LIGHT DERRETIDA. DESENFORME E COLOQUE SOBRE UMA GRADE PARA ESFRIAR.

DICA: PARA QUE OS PÃES NÃO PEGUEM UMIDADE E EMBOLOREM, É PRECISO DEIXA-LOS ESFRIAR SOBRE UMA GRADE, DE FORMA QUE NÃO FIQUEM EM CONTATO COM NENHUA SUPERFÍCIE LISA.