INGREDIENTES:
1 ¾ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL (265G.)
1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO (180G.)
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (15G.)
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
250 ML. DE LEITE DESNATADO MORNO
MARGARINA PARA UNTAR
1 COLHER (SOPA) DE SEMENTES DE GERGELIM
ÁGUA MORNA PARA PINCELAR
MODO DE PREPARO:
- EM UM RECIPIENTE FUNDO, MISTURE AS FARINHAS E O SAL. FAÇA UMA COROA, COLOQUE O FERMENTO, O ÓLEO E O LEITE. TRABALHE A MASSA, MISTURANDO AS FARINHAS COM OS INGREDIENTES LÍQUIDOS ATÉ QUE DESGRUDE DAS MÃOS. CUBRA COM UM PANO E DEIXE DESCANSAR EM TEMPERATURA AMBIENTE ATÉ QUE DOBRE DE VOLUME (APROXIMADAMENTE 1 HORA).
- APÓS ESSE TEMPO, DIVIDA A MASSA EM 13 PARTES, MODELE EM FORMATOS DESEJADO. COLOQUE EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA, DEIXE CRESCER NOVAMENTE ATÉ DOBRAR DE VOLUME (APROX. 30 MINUTOS). PINCELE O PÃO COM ÁGUA MORNA E POLVILHE-O COM SEMENTES DE GERGELIM.
- LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) DE 35 A 40 MINUTOS.
RENDIMENTO : 13 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 144 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 26 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 6 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL