INGREDIENTES:
250G. DE MASSA TIPO PARAFUSO
4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA CORTADA EM CUBINHOS
70G. DE COGUMELO SHIITAKE
1 BERINJELA MÉDIA CORTADA EM CUBINHOS
½ PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBINHOS
½ PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM CUBINHOS
1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- COZINHE O MACARRÃO EM ÁGUA E SAL ATÉ FICAR “ AL DENTE”
- MOLHO: EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, E REFOGUE A CEBOLA E OS COGUMELOS POR 2 MINUTOS.
- ADICIONE A BERINJELA E DEIXE NO FOGO POR MAIS 3 MINUTOS. ACRESCENTE OS PIMENTÕES E COZINHE POR, APROXIMAMENTE, 2 MINUTOS.
- POLVILHE O ORÉGANO E A SALSINHA. ESCORRA O MACARRÃO E MISTURA AO REFOGADO.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 270G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 274
PROTEINAS POR PORÇÃO: 8G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 45G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 8G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 5G.