INGREDIENTES:
250G. DE FILÉ DE PARGO OU BADEJO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (SOBREMESA) DE MARGARINA LIGHT
1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS
150G. DE BATATAS
ÁGUA PARA COZINHAR AS BATATAS
SAL PARA COZINHAR AS BATATAS
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
TEMPERE O PEIXE E COM O SAL E GRELHE-O DOS DOIS LADOS. RESERVE.
AQUEÇA A MARGARINA NUMA FRIGIDEIRA, JUNTE AS ALCAPARRAS E SALTEIE POR ALGUNS SEGUNDOS.
DESCASQUE AS BATATAS E COZINHE-AS COM A ÁGUA E O SAL. ESCORRA-AS E PASSE-AS PELO ESPREMEDOR.
COLOQUE AS BATATAS NUMA PANELA, JUNTE A MARGARINA E BATA COM UM BATEDOR DE ARAME. ACRESCENTE
AOS POUCOS O LEITE FERVENTE ATÉ FICAR NA CONSISTÊNCIA DESEJADA.
COM O AUXÍLIO DE 2 COLHERES (SOPA), MODELE O PURÊ COMO QUENELES, ARRUME OS FILÉS DE
PEIXE AO LADO DO PURÊ, CUBRA-OS COM AS ALCAPARRAS E SALPIQUE A SALSINHA.
DICA: CHAMA-SE QUENELES O ATO DE MOLDAR MASSAS COM O AUXÍLIO DE 2 COLHERES.
RENDIMENTOS: 3 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 120G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 138
PROTEINAS POR PORÇÃO: 17G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,4G.