INGREDIENTES:
500G. DE PEIXE DE CARNE FIRME (CAÇÃO, BANDEJO OU NAMORADO)
1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE
2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR A FRIGIDEIRA
MOLHO:
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA RALADA
2 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS (40G.)
½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MANGA CONCENTRADO SEM AÇÚCAR
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O PEIXE COM O TEMPERO EM PÓ E O SUCO DE LIMÃO. RESERVE O TEMPERO POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS. ENXUGUE AS POSTAS DE PEIXE E GRELHE-AS UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE UNTADA COM ÓLEO. RETIRE E ACOMODE-AS EM UM REFRATÁRIO. RESERVE-AS.
- MOLHO: EM UMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA. JUNTE AS ALCAPARRAS E REFOGUE POR 7 MINUTOS.
- ACRESCENTE O VINHO BRANCO, O CALDO DE LEGUMES E O SUCO DE MANGA. DEIXE NO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA.
- SIRVA O MOLHO SOBRE O PEIXE. SALPIQUE A SALSINHA PICADA.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 142
PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,6G.