INGREDIENTES:
500G. DE CAÇÃO
1 RAMINHO DE ALECRIM
¼ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
MARGARINA PARA UNTAR, O SUFICIENTE
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
200G. DE COGUMELOS FRESCOS FATIADOS
SUCO DE 1 LIMÃO
SAL A GOSTO
MOLHO BRANCO:
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
500ML. DE LEITE DESNATADO
1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O PEIXE COM O SUCO D ELIMÃO, O SAL E O ALECRIM. DEIXE NESSE TEMPERO, POR APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS.
- ESCORRA O TEMPERO E PASSE O CAÇÃO PELA FARINHA DE TRIGO.
- UNTE UM REFRATÁRIO COM MARGARINA E ACOMODE AS POS TAS DE PEIXE. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS.
- ENQUANTO ISSO, EM UMA PANELA, AQUEÇA A MARGARINA E REFOGUE OS COGUMELOS POR 3 MINUTOS.
- MOLHO BRANCO: EM OUTRA PANELA, AQUEÇA A MARGARINA E DOURE A FARINHA. ADICIONE O LEITE AOS POUCOS, MISTURANDO BEM COM UM BATEDOR DO ARAME. TEMPERE COM O CALDO DE GALINHA EM PÓ.
- RETIRE O PEIXE DO FORNO, ESPALHE OS COGUMELOS E CUBRA COM O MOLHO BRANCO. POLVILHE O QUEIJO RALADO. LEVE NOVAMENTE AO FORNO ATÉ GRATINAR.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 250
PROTEINAS POR PORÇÃO: 27G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 16G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 8G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.