INGREDIENTES:
1 PEIXINHO DE APROXIMADAMENTE 1,2 KG.
1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
4 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA PEQUENA RALADA
2 FOLHAS DE LOURO FRESCO
SAL A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
ÁGUA, O SUFICIENTE
2 XÍCARAS (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
1 COLHER (SOBREMESA) DE AMIDO DE MILHO
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE A CARNE COM O SUCO DE LARANJA, O ALHO, A CEBOLA, O LOURO E O SAL. DEIXE MARINAR NESSE TEMPERO POR 2 HORAS, NO MÍNIMO.
- EM UMA PANELA DE PRESSÃO, AQUEÇA O ÓLEO E DOURE A CARNE POR IGUAL. CUBRA COM A ÁGUA E A MARINADA. FECHE A PANELA E COZINHE POR 45 MINUTOS APÓS ABRIR FERVURA. APÓS ESSE TEMPO, DISSOLVA O AMIDO DE MILHO NO SUCO DE LARANJA E JUNTE À CARNE SEM PARAR DE MEXER.
- COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS.
- SIRVA A CARNE FATIADA COM BATATAS BOLINHA COZIDA.
RENDIMENTOS: 12 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 209
PROTEINAS POR PORÇÃO: 30G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 7G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.