INGREDIENTES:
- 1/2 XICARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- 1/2 XICARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 3 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT EM PEDACINHOS
- 1 GEMA
- 3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
RECHEIO:
- 5 FATIAS DE PRESUNTO MAGRO
- 200G. DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 100G. DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL LIGHT
- 300G. DE CREME DE LEITE LIGHT
- 3 OVOS
- SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
- 1 PITADA DE NOZ MOSCADA
MODO DE PREPARAR:
EM UMA TIGELA, MISTURE AS FARINHAS DE TRIGO COM A MARGARINA. ESFARELE COM AS MÃOS ATÉ OBTER UMA FAROFA. JUNTE A ÁGUA, A GEMA E O SAL. AMASSE COM A PONTA DOS DEDOS, FORME UMA BOLA, EMBRULHE EM UM FILME PLÁSTICO E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS. ESTENDA A MASSA COM O ROLO DE MACARRÃO, FORRE UMA FÔRMA PRÓPRIA PARA TORTAS (20 CM DE DIÂMETRO). FURE O FUNDO COM UM GARFO. CUBRA O FUNDO DA FÔRMA COM AS FATIAS DE PRESUNTO MAGRO, EMPALHE A RICOTA E O QUEIJO. BATA O CREME DE LEITE COM OS OVOS, TEMPERE COM O SAL, A PIMENTA E A NOZ MOSCADA. REGUE O QUEIJO COM ESSE CREME. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDOS (200ºC) ATÉ QUE FIQUE DOURADOS.
RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 226
PROTEINAS POR PORÇÃO: 12G
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 14G
GORDURAS POR PORÇÃO: 14G
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G