INGREDIENTES:
- 1 PLACA DE PÃO-DE-LÓ DIET (20 CM)
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
- 1/2 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
- 4 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 200 G DE DAMASCOS SECOS
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
- 1 COLHER (SOPA) DE GELÉIA DIET DE DAMASCOS
INGREDIENTES PARA O PÃO-DE-LÓ:
- 5 GEMAS
- 5 CLARAS
- 5 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
- 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
- MARGARINA PARA UNTAR
PREPARO:
BATA AS CLARAS EM NEVE, ADICIONE AS GEMAS E BATA ATÉ CLAREAR. JUNTE O ADOÇANTE E BATA MAIS UM POUCO. RETIRE DA BATEDEIRA, ACRESCENTE A FARINHA E O FERMENTO AOS POUCOS. UNTE UMA ASSADEIRA COM A MARGARINA, FORRE COM PAPEL MANTEIGA, DESPEJE A MASSA E ELVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180 GRAUS) E ASSE POR 7 A 10 MINUTOS. NÃO DEIXE DOURAR.
RECHEIO: EM UM RECIPIENTE MISTURE O LEITE DESNATADO, O AMIDO DE MILHO E 2 COLHERES (SOPA) ADOÇANTE, LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR. RESERVE. EM UMA PANELA COLOQUE OS DAMASCOS, A ÁGUA E O ADOÇANTE RESTANTE, LEVE AO FOGO POR 10 MINUTOS. BATA NO LIQUIDIFICADOR E MISTURE AO CREME RESERVADO. RECHEIE A PLACA DE PÃO-DE-LÓ E ENROLE O ROCAMBOLE. PINCELE O ROCAMBOLE COM A GELÉIA DIET DE DAMASCOS.
RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
CALORIAS: 108 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS: 5 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 11 G POR PORÇÃO
GORDURAS: 4 G POR PORÇÃO
OBS:
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM TEMPERTURA AMBIENTE