ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA

INGREDIENTES:

  • 500 G DE CARNE MAGRA MOÍDA
  • 2 PÃEZINHOS FRANCESES SEM CASCA, AMANHECIDOS E ESFARELADOS
  • ¼ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
  • 1 OVO
  • 1 CEBOLA PEQUENA PICADINHA
  • 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • ½ XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO
  • SAL A GOSTO

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

  • ½ XÍCARA (CHÁ) DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
  • ¼ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA PICADA
  • 1 DENTE DE ALHO PICADO
  • 100 G DE TOMATE SECO PICADO
  • SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

COLOQUE NO PROCESSADOR TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA EXCETO A CARNE MOÍDA. EM UM RECIPIENTE COLOQUE A CARNE MOÍDA E ACRESCENTE A PREPARAÇÃO.

ABRA UM RETÂNGULO DE PAPEL ALUMÍNIO (UNTE-O COM ÓLEO) E ESPALHE A CARNE. DISTRIBUA TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO.

ENROLE, COM A AJUDA DO PAPEL ALUMÍNIO, FORMANDO UM ROCAMBOLE, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) ATÉ QUE FIQUE DOURADO.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 220 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 18 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL