INGREDIENTES:
500G. DE SALMÃO CORTADO EM 4 POSTAS
300G. DE COGUMELOS FRESCOS
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
2 COLHERES (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA PICADA
1 COLHER (CHÁ) DE SÁLVIA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE PIMENTA ROSA
SAL A GOSTO
ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR, O SUFICIENTE
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE AS POSTAS DE SALMÃO COM O SAL. EM UMA GRELHA ANTIADERENTE UNTADA COM ÓLEO, DOURE-AS POR IGUAL. RESERVE-AS EM UM RECIPIENTE.
- CORTE-OS EM UMA PANELA E REFOGUE-OS NO AZEITE POR 3 A 4 MINUTOS. ADICIONE O VINHO E COZINHE POR MAIS 2 A 3 MINUTOS.
- DISSOLVA O AMIDO DE MILHO NA ÁGUA E LEVE PARA A PANELA COM OS COGUMELOS. MEXA BOM ATÉ ENGROSSAR LEVEMENTE. PROVE O TEMPERO E CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO. ADICIONE A CEBOLINHA, A SÁLVIA E A PIMENTA ROSA.
- COLOQUE O MOLHO SOBRE AS POSTAS DE SALMÃO. SIRVA EM SEGUIDA.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 246
PROTEINAS POR PORÇÃO: 28G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 5G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 10G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,5G.