INGREDIENTES:
- 300G DE BATATA
- 4 POSTAS DE SALMÃO (800G)
- 1 XICÁRA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
- 1 COLHER (SOPA) DE SAL
- 1 PITADA DE PIMENTA
- 1 AMARRADO DE SALSA, CEBOLINHA,E COENTRO
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARO:
COZINHE AS BATATAS EM ÁGUA E SAL E RESRVE. COLOQUE AS POSTAS DE SALMÃOEM UMA PANELA COM O VINHO BRANCO, A ÁGUA, O SAL, A PIMENTA E AS ERVAS. COZINHE POR 5 A 8 MINUTOS. ESCORRA, COLOQUE EM UMA TRAVESSA A MANTENHA QUENTE.AQUEÇA A MARGARINA, SALTEIEAS BATATAS E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.COLOQUE AS BATATASAO REDOR DO PEIXE E SALPIQUE COM SALSINHA.
SALTEAR
PROCESSO CULINÁRIO QUE CONSISTE EM REFOGAR AS CARNES, AVES E LEGUMES EM FOGO ALTO E COM GORDURA, SACUDINDO A PANELA PARA QUE O ALIMENTO NÃO GRUDE NO FUNDO. O PROCESSO DEVE SER RÁPIDO.
RENDIMENTO: 04 PORÇÕES
CALORIAS: 365 POR PORÇÃO
PROTEINAS: 41G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 15G POR PORÇÃO
GORDURAS: 12G POR PORÇÃO