INGREDIENTES:
- 1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
- 500 G DE COXÃO DURO SEM GORDURA CORTADO EM CUBOS
- 3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1 CEBOLA GRANDE PICADA
- 1 KG DE ERVILHAS FRESCAS
- 3 TALOS DE SALSÃO PICADOS
- ÁGUA O SUFICIENTE PARA COBRIR
- SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA DE PRESSÃO AQUEÇA O AZEITE, COLOQUE OS CUBOS DE CARNE E DOURE DE TODOS OS LADOS, ACRESCENTE O ALHO, A CEBOLA E REFOGUE POR 2 MINUTOS. ADICIONE AS ERVILHAS, O SALSÃO, CUBRA COM ÁGUA E TEMPERE COM SAL. TAMPE A PANELA E ASSIM QUE ABRIR FERVURA COZINHE EM FOGO BAIXO POR 20 MINUTOS.
RETIRE DA PANELA, SEPARANDO OS CUBOS DE CARNE. BATA O RESTANTE NO LIQUIDIFICADOR, VOLTE PARA A PANELA, JUNTE OS CUBOS DE CARNE E COZINHE POR MAIS 10 MINUTOS ATÉ FORMAR UM CREME.
SIRVA COM TORRADAS DE PÃO INTEGRAL.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 346 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 36 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 28 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 10 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR