Alimentos fritos e risco de Diabetes Gestacional

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Fonte: Springer Science./ diabetesincontrol
Notícia publicada em: 27.10.2014
Autor: Bao, W. Tobias

O consumo freqüente de alimentos fritos durante a pré-gravidez aumenta o risco da mulher para diabetes gestacional …

Diabetes mellitus Gestacional não é apenas um resultado perinatal de curto prazo, mas também complicações da saúde a longo prazo em ambas as mães e bebê.

O significado da dieta e estilo de vida é importante na prevenção do Diabetes mellitus Gestacional na gravidez. Intervenções na dieta durante a gravidez podem representar uma oportunidade para minimizar o ganho de peso excessivo.

Nos alimentos fritos, há uma perda de ácidos graxos insaturados e um aumento em ácidos graxos trans, o que é relacionado ao risco de diabetes.

A pesquisa incluiu 21.079 gestações em 15.207 mulheres, que participaram no Estudo de Saúde II da enfermeira, um estudo prospectivo de coorte de 116.671 enfermeiras norte-americanos com idades entre 25-44 anos. Os participantes preencheram um questionário sobre comportamento, estilo de vida e dieta, incluindo o consumo de frituras em casa e fora de casa.

Como resultados : as mulheres que comeram alimentos fritos 1-3 vezes por semana , a relação de risco para o diabetes gestacional foi 1,13 maior em comparação com as mulheres que comeram frituras menos de uma vez por semana.

Para as mulheres que comeram alimentos fritos de quatro a seis vezes por semana, o risco relativo foi de 1,31 e de 2,18 para aquelas que comeram sete ou mais vezes por semana.

O índice de massa corporal: as relações de risco foram de 1,06, 1.14,1.8 para aquelas que comeram alimentos fritos de 1-3, 4-6, 7 ou mais vezes por semana, respectivamente, em comparação com aquelas que comeram alimentos fritos menos de uma vez por semana (P = 0,01).

Consumir alimentos fritos antes de engravidar , aumenta o risco de uma mulher desenvolver o Diabetes Gestacional e até mesmo quanto mais quando consumidos fora de casa ; pois desde que os óleos são reutilizados, os óleos se deterioram ainda mais, o que é comum entre os restaurantes.

Mais estudos são ainda necessários para explicar os mecanismos subjacentes.

Pontos Relevantes:

  • Dieta e estilo de vida são importantes na prevenção do Diabetes Gestacional.
  • Consumir frituras fora de casa apresenta um risco maior do que quando consumido em casa.
  • Mais estudos precisam ser feitos para uma orientação dietética completa para as mulheres grávidas.

Bao, W. Tobias, D. “dieta durante a gravidez e ganho de peso gestacional”. Springer Science.

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