Beber vinagre de maçã regularmente pode ajudar a controlar o diabetes tipo 2, mostrou um estudo americano.
O vinagre característico, comumente usado para comida caseira e medicamentos homeopáticos, foi anteriormente associado à perda de peso.
Agora, um estudo descobriu que consumir o ingrediente na hora de dormir pode ajudar a impactar favoravelmente as concentrações de glicose no diabetes tipo 2.
Os autores escreveram:
“Dada a importância de manter concentrações aceitáveis de glicose no sangue, há muito interesse em identificar alimentos e padrões de dieta que ajudem as pessoas com diabetes a controlar sua condição.”
“Utilizando um desenho cruzado aleatório com um período de eliminação de três a cinco dias entre os tratamentos, os participantes seguiram um plano de refeições padronizado por dois dias, consumindo duas colheres de sopa de vinagre de maçã ou água na hora de dormir com 15 gramas de queijo”
Evitar carboidratos refinados e açúcar é, de longe, a maneira mais eficaz e saudável de regular os níveis de açúcar no sangue, mas beber vinagre de maçã também pode ser benéfico.
Os pesquisadores disseram que funciona porque “ o efeito anti-glicêmico do ácido acético encontrado no vinagre de maçã foi atribuído à redução da digestão do amido e / ou ao retardo do esvaziamento gástrico”.
O estudo envolveu um total de 29 pessoas, sendo 10 participantes com diabetes tipo 2 , 11 com resistência à insulina e oito pessoas sem diabetes ou resistência à insulina.
Cada voluntário recebeu ao acaso vinagre de cidra de maçã ou uma bebida placebo e, em seguida, foi convidado a comer uma refeição consistindo de um pão branco, manteiga e suco de laranja.
A equipe de pesquisa descobriu que aqueles que consumiram vinagre aumentaram a sensibilidade à insulina e reduziram significativamente os níveis de glicose e insulina no sangue após as refeições.
Os resultados foram publicados no jornal Diabetes Care.
Fonte: diabetes.co.uk – Por: Editor – 11 de agosto de 2020