- Após um estudo de 2 anos, os participantes que consumiram cerca de meia xícara de nozes por dia apresentaram níveis mais baixos de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em comparação com seus níveis no início do estudo.
- Esses indivíduos também experimentaram uma redução no colesterol total.
- A pesquisa foi apoiada por uma bolsa da California Walnut Commission.
Sexo e gênero existem em espectros. Este artigo usará os termos “masculino”, “feminino” ou ambos para se referir ao sexo atribuído no nascimento.
Um crescente corpo de pesquisas científicas sugere que as nozes , que são ricas em ácidos graxos ômega-3, podem proteger contra doenças cardíacas.
Ao longo dos anos, vários estudos investigaram se o consumo de nozes pode reduzir os fatores de risco cardiovascular.
Por exemplo, um Meta-análise de 2019 associa o maior consumo de nozes a uma menor incidência e mortalidade de doenças cardiovasculares, incluindo menor incidência e mortalidade de doenças cardíacas coronarianas e menor fibrilação atrial.
Um novo estudo, que aparece como uma carta de pesquisa no jornal Circulation da American Heart Association , investiga se a adição de nozes à dieta diária por 2 anos influencia os níveis de colesterol, especificamente. Além disso, este estudo se concentra em adultos mais velhos.
Os autores descobriram que incluir nozes na dieta diminuiu o colesterol total e baixou modestamente os níveis de colesterol LDL , que as pessoas costumam chamar de colesterol “ruim”.
Além disso, os cientistas mediram as subclasses de colesterol LDL dos participantes. Uma dessas subclasses – pequenas partículas densas de LDL- está mais frequentemente associada à aterosclerose, que ocorre quando depósitos de gordura se acumulam nas artérias.
Em seu estudo, eles descobriram que o consumo diário de nozes reduziu o número de partículas de LDL total e pequenas partículas de LDL.
Uma Composição Ótima
O Dr. Emílio Ros, autor sênior do estudo atual e diretor da Clínica Lipídica do Serviço de Endocrinologia e Nutrição do Hospital Clínic de Barcelona, na Espanha, falou ao Medical News Today . Ele explicou como ele e seus colegas estudaram os benefícios das nozes para a saúde por muitos anos.
“Sempre obtivemos bons resultados em relação redução do colesterol (perfil lipídico padrão), função endotelial melhorada, pressão sanguínea reduzida , efeitos antiinflamatórios “, disse ele.
O Dr. Ros não hesita em cantar os louvores das nozes, que inclui na sua dieta. “As nozes têm uma composição ideal de nutrientes e bioativos, incluindo quantidades consideráveis de ácido alfa-linolênico, o ácido graxo ômega-3 vegetal, o maior teor de polifenol de todas as nozes e fitomelatonina”, explicou ele.
Neste estudo, a pesquisa indica, de acordo com o Dr. Ros, que “comer regularmente nozes irá reduzir o colesterol LDL e melhorar a qualidade das partículas de LDL, tornando-as menos aterogênicas (menos propensas a entrar na parede arterial e desenvolver aterosclerose, o base de doenças cardiovasculares), e isso ocorrerá sem ganho de peso indesejado, apesar do alto teor de gordura (gordura vegetal saudável, no entanto) de nozes. ”
O Dr. Ros disse ao MNT que decidiu realizar este estudo porque nenhuma outra pesquisa analisou a composição das lipoproteínas, que, disse ele, “pode fornecer uma visão adicional sobre o potencial antiaterogênico das nozes”.
No total, 636 participantes com idades entre 63-79 anos completaram o estudo. Todos eles residiam em Barcelona, Espanha, ou Loma Linda, CA.
Dos participantes, 67% eram mulheres. Os participantes eram cognitivamente saudáveis e não apresentavam condições de saúde significativas.
Cerca de metade dos participantes estava tomando medicamentos para hipertensão ou hipercolesterolemia, o que, de acordo com o Dr. Ros, é típico dessa população idosa. Dos participantes, 32% estavam tomando estatinas.
Os pesquisadores instruíram um grupo de participantes a não comer nozes. O outro grupo incorporou meia xícara de nozes cruas em suas refeições diárias. Os profissionais de saúde monitoraram os participantes, verificando se estavam seguindo a dieta e as alterações no peso, a cada dois meses.
Os pesquisadores testaram os níveis de colesterol dos participantes e analisaram a concentração e o tamanho das lipoproteínas com espectroscopia de ressonância magnética nuclear.
Ao longo do estudo, os participantes que consumiram nozes reduziram seus níveis de colesterol LDL em uma média de 4,3 miligramas por decilitro (mg / dl) e seu colesterol total em uma média de 8,5 mg / dl. Os participantes do grupo da noz reduziram o número de partículas de LDL total em 4,3% e de pequenas partículas de LDL em 6,1%.
Entre os participantes que consumiram nozes, as alterações do colesterol LDL diferiram por sexo. Nos homens, o colesterol LDL caiu 7,9%. No sexo feminino, caiu 2,6%.