Fonte: Diabetes News- diabetes.co.uk , por Jack Woodfield , em 08/06/2018
Uma nova pesquisa sugere que a substituição de carboidratos por nozes melhora o controle do açúcar no sangue e a saúde do coração em adultos com diabetes tipo 2.
Cientistas canadenses relatam que comer aproximadamente 70g de nozes por dia, em vez de carboidratos ricos em amido, levou a benefícios significativos, além de evidenciar os benefícios das gorduras saudáveis para pessoas com diabetes tipo 2.
As nozes envolvidas no estudo foram amêndoas, castanhas, avelãs, pinhões, castanhas, pistache, nozes e macadâmia. Enquanto os cajus e pistaches são geralmente mais ricos em carboidratos, as outras nozes são de baixo carboidrato.
Pesquisadores da Universidade de Toronto e do Hospital St. Michael, em Toronto, recrutaram 117 adultos com diabetes tipo 2, nenhum dos quais tomavam insulina , e avaliaram como o consumo de nozes se correlacionava com a HbA1c e lipídios no sangue, um marcador de saúde cardiovascular.
Eles foram randomizados para receber uma das três dietas por três meses. A primeira dieta consistiu em 70 gramas de nozes mistas, a segunda incluiu uma quantidade de aproximadamente 30g de castanhas mistas e meia porção de bolinhos de trigo integral , e a terceira continha uma porção completa de bolinhos de trigo integral.
Todas as dietas continham aproximadamente o número de calorias, mas aquelas que consumiam as maiores porções de nozes consumiam mais gorduras saudáveis e menos carboidratos. As nozes são uma boa fonte de gordura saturada e insaturada, e isso é perfeitamente saudável, já que a gordura vem de fontes naturais e não processadas.
“As descobertas originais revelaram que o grupo nozes de dose total teve uma redução significativa na HbA1c em comparação com os outros dois grupos”, revelou o autor principal Dr. David Jenkins. “Nós também encontramos níveis mais baixos de colesterol LDL pequeno – que é um fator de risco emergente para DCV”.
Co-investigador, Cyril Kendall, Ph.D., acrescentou: ” Tratamento daqueles com Diabetes Tipo 2 ” .
“As nozes são uma opção saudável e saborosa para os indivíduos com diabetes que também promovem o peso corporal saudável”.
Os resultados foram publicados na revista Diabetologia .
Nota do Editor: Nozes são um grande favorito dos usuários dos programas Low Carb , que ajuda as pessoas com diabetes tipo 2 a desfrutarem de gorduras saudáveis sem culpa enquanto diminuem seus níveis de açúcar no sangue e perdem peso. Essa maneira saudável de alimentar a comida real também pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a colocar a doença em remissão.