Uma dieta baixa em carboidratos ainda pode ser benéfica para pessoas em risco de Diabetes Tipo 2, doenças cardíacas e derrames, mesmo se não perderem peso, disseram pesquisadores americanos
Dieta baixa em carboidratos tem mostrado ajudar as pessoas já com com Diabetes Tipo 2 e aqueles em risco de Diabetes Tipo 2 a perderem peso, com outros benefícios, incluindo melhores níveis de glicose no sangue, humor e maior energia.
Neste estudo liderado pelos EUA, os cientistas testaram os efeitos de uma dieta baixa em carboidratos em pessoas com síndrome metabólica, o que aumenta o risco de Diabetes Tipo 2.
O estudo da Ohio State University (OSU) envolveu 16 homens e mulheres que apresentavam síndrome metabólica, caracterizada por pressão alta, glicose alta e excesso de gordura corporal ao redor da cintura.
Três tipos de dieta foram utilizados no estudo: uma dieta rica em carboidratos, dieta moderada em carboidratos e dieta baixa em carboidratos. Cada participante foi obrigado a comer cada uma das dietas por quatro semanas, separadas por um período de washout de duas semanas com uma dieta padrão dos EUA. O conteúdo calórico das dietas foi adaptado às necessidades de cada indivíduo para manter o peso durante todo o estudo.
Depois de comer uma dieta baixa em carboidratos, mais da metade dos voluntários não tinham mais síndrome metabólica, embora não houvesse mudanças significativas em seu peso.
O autor sênior do estudo, Jeff Volek, professor de ciências humanas na OSU, disse: “Não há dúvida de que pessoas com síndrome metabólica e Diabetes Tipo 2 se saem melhor com dietas baixas em carboidratos, mas normalmente perdem peso e um dos pensamentos predominantes é que a perda de peso está impulsionando as melhorias. Esse não era claramente o caso aqui.
“Nossa visão é que restringir carboidratos mesmo sem perda de peso melhora uma série de problemas metabólicos. Obviamente, a qualidade da dieta é importante porque a quantidade é bloqueada neste experimento.”
Depois de comer uma dieta baixa em carboidratos, os participantes também apresentaram melhor glicose no sangue, medidas de colesterol e níveis mais baixos de triglicérides, melhorias que diminuem o risco de doença cardiovascular.
Três participantes não tinham mais síndrome metabólica depois de comer carboidratos moderados, e um estava livre da condição depois de comer carboidratos elevados. Volek sugeriu que esses resultados poderiam ser explicados pelas dietas que representam uma mudança para carboidratos mais baixos para esses participantes.
Os resultados foram publicados no Journal of Clinical Investigation Insight.
Fonte: Diabetes News – diabetes.co.uk. Por Jack Woodfield , 21 de junho de 2019.