As evidências mais recentes demonstram que as pessoas têm maior probabilidade de comer menos se espalharem pequenos pedaços de comida no prato.
Um estudo realizado por cientistas da Shaanxi Normal University, na China, descobriu que essa técnica ajuda as pessoas a perder peso, pois as faz pensar que estão consumindo mais alimentos, inconscientemente, fazendo com que se sintam satisfeitas mais rapidamente.
Segundo os pesquisadores, o tamanho da porção é o maior fator que influencia a quantidade de comida que um indivíduo come.
Durante o teste, 34 participantes viram 60 imagens diferentes de chocolate , com todas as imagens apresentando a confeitaria de várias maneiras.
Os resultados mostram que a maioria da coorte do estudo pensou que havia mais chocolate quando ele foi quebrado em vários pedaços.
Os autores disseram:
“Um número maior de unidades aumenta a percepção do tamanho geral da porção. As descobertas podem fornecer conselhos para reduzir o risco de comer demais”.
“Os resultados fornecem orientações práticas para reduzir o consumo para reduzir o risco de as pessoas comerem porções maiores inconscientemente”.
Pensar subconscientemente que há mais comida quando é cortada em pedaços pequenos é chamado de integração de contorno – um fenômeno que leva as pessoas a incorporar as lacunas em torno de sua refeição como parte da refeição, disseram os acadêmicos.
Pesquisas anteriores de um professor da Universidade de Oxford indicaram que o truque do ‘prato vermelho’ também pode ajudar as pessoas a perder peso.
O Dr. Charles Spence acha que comer em um prato vermelho engana seu cérebro para que consuma menos comida, tornando-se uma boa maneira de perder peso.
O NHS gasta R$ 36 bilhões em condições relacionadas à obesidade todos os anos, com o número aumentando para quase R$ 6 bilhões por ano até 2050.
O estudo foi publicado na revista Food Quality and Preference
Fonte : Diabetes.co.uk – 12 de março de 2023
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