As pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais são menos propensas a desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com aquelas com baixa ingestão de alimentos à base de plantas, afirmam acadêmicos.
Cientistas da Harvard TH Chan School of Public Health descobriram que uma alta ingestão de frutas , vegetais , nozes , café e legumes pode combater o desenvolvimento do diabetes tipo 2.
O estudo se propôs a detectar os perfis de metabólitos relacionados a várias dietas à base de plantas e examinar as possíveis conexões entre esses perfis e o risco de desenvolver a doença.
Um metabólito é uma substância feita ou usada quando o corpo decompõe alimentos, drogas, produtos químicos ou seu próprio tecido.
Pesquisas anteriores identificaram que os casos globais de diabetes tipo 2 aumentaram 30% em menos de dois anos, com casos previstos para aumentar em mais 250 milhões nas próximas duas décadas.
Durante o estudo, a equipe de acadêmicos examinou amostras de plasma sanguíneo e a ingestão alimentar de mais de 10.000 participantes, a maioria dos quais era de meia-idade com IMC médio de 25,6kg/m 2 .
Cada participante preencheu pesquisas de frequência alimentar para delinear sua ingestão de plantas. Os pesquisadores então colocaram os participantes em um dos seguintes grupos:
- Índice de dieta saudável à base de plantas (hPDI) – Alta ingestão de óleo vegetal, frutas, grãos integrais, nozes, legumes, chá e café.
- Índice de dieta à base de plantas não saudáveis (uPDI) – Alta ingestão de bebidas açucaradas, doces, sobremesas, sucos de frutas, grãos refinados e batatas.
Os participantes também foram divididos em grupos com base em sua conexão com câncer, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidade e pressão alta.
Os cientistas descobriram que os participantes que foram diagnosticados com diabetes tipo 2 consumiram uma baixa quantidade de refeições à base de plantas e um IMC mais alto .
Aqueles que desenvolveram a condição também eram mais propensos a ter pressão alta e níveis de colesterol.
O autor principal, professor Frank Hu, disse:
“Embora seja difícil destrinchar as contribuições de alimentos individuais porque eles foram analisados juntos como um padrão, metabólitos individuais do consumo de alimentos vegetais ricos em polifenóis, como frutas, vegetais, café e legumes são todos intimamente ligada a uma dieta saudável baseada em vegetais e menor risco de diabetes”.
Os pesquisadores afirmaram:
“Nossas descobertas apoiam o papel benéfico de dietas saudáveis à base de plantas na prevenção do diabetes e fornecem novos insights para investigações futuras.”
Nossas descobertas sobre os metabólitos intermediários são intrigantes no momento, mas são necessários mais estudos para confirmar seu papel casual nas associações de dietas à base de plantas e o risco de desenvolver diabetes tipo 2”.