INGREDIENTES:
1/2KG. DE CARNE MOÍDA
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITONAS VERDES PICADAS
1 OVO
1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
1 COLHER (CHA) DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR
5 RODELAS DE TOMATE
5 RODELAS DE CEBOLA
1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
MOLHO:
1 XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE TOMATE
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
MODO DE PREPARAR:
- MISTURE BEM A CARNE MOÍDA, AS AZEITONAS, O OVO, A CEBOLA, A FARINHA DE TRIGO E A FARINHA DE ROSCA. TEMPERE COM SAL.
- ENROLE 5 BOLINHAS, FAZENDO AS ALMÔNDEGAS. COLOQUE-AS EM UMA FÔRMA UNTADA COM ÓLEO. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS.
- RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO, DISPONHA UMA RODELA DE CEBOLA E UMA DE TOMATE SOBRE CADA ALMÔNDEGA.
- POLVILHE O ORÉGANO E O QUEIJO RALADO. DEIXE NO FORNO POR MAIS 10 MINUTOS.
- MOLHO: EM UMA PANELA, MISTURE A POLPA DE TOMATE, A ÁGUA E O SAL. LEVE AO FOGO ATÉ APURAR.
- RETIRE AS ALMÔNDEGAS DO FORNO, REGUE COM O MOLHO E SIRVA A SEGUIR.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 170G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 257
PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,9G.